摘要：蕎麥所含鎂和鉻有利於防治糖尿病，特別是其中的鉻，更是一種理想的降糖能源物質，它能增強胰島...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：由於口感不甚佳，燕麥過去多被當作喂馬的飼料，近年來人們才認識到它是一種極好的保健食品。燕...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：近些年來，隨着防癌食物的深入研究，抗癌專家發現五穀雜糧中一般都含有某引起輔助抗癌物質成分...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降低糖尿病人的血糖有較好的效果，因其分子量大，粘性高，能延緩葡...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：全麥食物主要是用小麥做成的，也可以用大麥、燕麥等做成。不過，讀者要注意，由於去了麩皮的麵...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：吃粗糧也應講究方法。從營養學上來講，玉米、小米、大豆單獨食用不如將它們按1：1：2的比例...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：此外，蕎麥、燕麥、玉米中的植酸含量較高，會阻礙鈣、鐵、鋅、磷的吸收，影響腸道內礦物質的代...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：日本科學家還發現，紅薯具有多種藥用價值。紅薯含有一種特殊性能的維生素C和E，即只有紅薯中...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：科學人員還認為，花生中還含維生素，它可以使血液中血小板沉積在血管壁內的數量降低，使血管保...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：可是，稍微細心的人會發現，市面上的花生米有兩種：一種個頭較大，粉紅色；一種體型較小，顏色...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：動物實驗也發現薏苡仁酯對癌細胞有阻遏生長作用，苡仁並對細胞免疫、體液免疫有促進作用。苡仁...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：很早以前，我國勞動人民就有用大麥治病的豐富經驗。明代《本草綱目》記載：大麥咸、溫、微寒、...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：花生還可預防糖尿病。花生是擁有最低血糖指數的食物，遠低於主要穀類食物的血糖指數。研究證實...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：據劉龍昌分析，美國冷凍馬鈴薯從生產、加工、貯藏、運輸、銷售，各個環節都滿足了科學冷凍的...

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　　摘要：趙法伋教授說，馬鈴薯還富含能夠產生飽腹感的柔軟膳食纖維和鉀。一个中等大小的帶皮馬鈴薯（...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：對於洋快餐中比較多的土豆泥、炸薯條，專家認為，土豆泥由於在加工過程中被氧化，破壞了大量V...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：儲存番薯前，要將番薯表皮晒乾。地窖應選擇地勢高、乾燥、不漏水處，墊草要潔凈。種在低洼處的...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：再來看看土豆，帶皮水煮40分鐘后仍然剩餘87%，如果去了皮，則剩餘83%；換成蒸，40分...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：栗子的熱量要更高些，2兩栗子就相當於1碗米飯的熱量。所以您吃的時候千萬要悠着點，特別是那...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：在過去的10年中，當花生不再受到人們的寵愛時，美國的消費者開始將目光轉移到維生素E、尼克...

飲食文化2021.10.16