摘要：比如說豆類中含有抑製劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：在承認豆腐的營養價值的同時，我們也要警惕過量食用對身體造成的危害。醫生建議，每天食用10...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：研究表明，食用大豆對攜帶HCM突變體的母鼠相對影響較小。科羅拉多大學研究小組據此認為公鼠...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：對於豆腐中所含雌激素，吃了會導致孩子早熟這個問題不用過分擔憂，因為豆腐中所含植物雌激素只...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：豆腐蘊含着豐富的大豆異黃酮、優質蛋白質、鈣及維生素E，可有效滋潤肌膚、增強肌膚彈性，進而...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：在日常生活中，你可以應用中醫養生學“紅豆補心臟，黃豆補脾臟，綠豆補肝臟，白豆補肺臟，黑豆...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：吃臭豆腐，對預防老年痴獃還有积極作用。一項科學研究表明，臭豆腐一經製成，營養成分最顯著的...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：腐乳的原料是豆腐乾類的“白坯”。給白坯接種品種合適的黴菌，放在合適的條件下培養，不久上面...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：紅豆熬成粥，更有利於營養的吸收，口感也更滑潤。搭配大米有健脾養血、除濕的功效。經常喝點紅...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：冬菇提前浸泡、切絲；豌豆洗凈汆燙瀝干；牛肉切片加少許鹽、生粉及花生油拌勻腌好；熱油鍋，下...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：日本厚生勞動省一個專題研究小組對45歲至74歲的男性與女性共約7.6萬人實施了最長達11...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：可見，豆腐雖好，也不宜天天吃，一次食用也不要過量。老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風病、動脈...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：豆豉、豆醬等美味的調味品都是黑豆做的，與其他豆類相比，其最大的優勢是補腎，還能滋陰活血。日常...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：美國辛辛那提兒童醫院的撒且爾教授甚至宣稱：“真正的男人從吃大豆開始。大豆對男性的好處主要...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：炒食易傷脾，虛弱之人不可食用。黑豆質地較硬，不易消化，中滿者或者消化功能差的人應少食或不...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：豆漿與蜂蜜相剋：豆漿中的蛋白質比牛奶高，兩者沖對，產生變性沉澱，不能被人體吸收 　　...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：大腦需要的能量較多，雖然它的重量不足人體重量的1/40，但是耗氧量卻佔全身耗氧量的1/4...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：大豆是植物性食品中含蛋白質最多的食物。大豆蛋白質又是植物蛋白質中最好的，所謂最好，就是必...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：老煙十个中有九個慢性阻塞性肺病，多吃一點黃豆製品，對肺部功能大有好處。日本、澳洲研究人員...

飲食文化2021.10.16