摘要：日本、澳洲研究人員近期發現，抽煙的人若吃下大量黃豆製品，可以減輕對肺部的傷害，降低患慢性...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：許多人在吃過肥膩，煎炸，熱性的食物之後，容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子，綠豆具有強力解毒功...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：將豆腐切成大小相近的小方塊，然後放在水鍋中，與冷水同時加熱，待水溫上升到90℃左右時，應...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：豆腐乾是豆腐家庭中含鈣量最高的成員，各種形式的豆腐基本上以越濃縮含鈣量越高的規律存在，豆...

飲食文化2021.10.16

摘要：豆腐從其製作原料上來講，真正由黃豆、黑豆製作出來的才能稱之為豆腐，像日本豆腐等衍生產...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：豆子的種類非常多，每種所含的營養成分和食療作用都各不相同。除了紅豆、綠豆、黃豆等常見的豆...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：大豆磷脂中含有85%～9O%磷脂酰膽鹼以及磷脂酰乙醇胺、磷脂糖甙等，對人體器官有很好的保...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：豆腐：淡黃或白色，邊角完整，不凹凸，口感細嫩，軟硬適宜，醇香無雜質，無異味。豆腐皮：微黃...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：大量攝取(一天至少吃一次)豆腐、豆漿等豆製品的人，記憶力比其他人下降20%，其中60多歲...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：大豆包含了一種叫做植物雌激素的化學物質，它能夠刺激雌激素受體細胞的生長。在食用大豆保健品...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：中風的根源是高血壓和腦脈硬化，這是它的主要病因和病理基礎，美國醫學界對2000名美國中年...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：年齡超過60歲的老人，聽力減退、患老年性耳聾的人不少。年齡超過60歲的老人，聽力減退、患...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：豆類、穀類和馬鈴薯這些農作物中，有一種被稱為蛋白酶抑制素的物質，如果飼料被動物生吃，會影...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：動物性食物中含膽，植物性食物中含植物。人體攝入膽後分解的主要產物是膽汁酸，有害健康。植物...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：大豆中含有肌醇六磷酸酶，磷是人體必需的常量營養素。肌醇六磷酸酶通常出現在高鐵植物中，大豆...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：大豆皂苷通過增加SOD的含量，清除自由基，具有抗氧化和降低過氧化脂質的作用。大豆皂苷具有...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：日本人愛吃豆腐真是名不虛傳，全國共有3萬家豆腐店，平均每人每年要吃20多公斤豆腐。居住在...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：”日本農林水產省食品綜合研究所食品功能部研究室證實，豆醬中含有一種物質能夠抑制黑色素的合...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：目前醫學家們正在研製一種既有美容護膚價值，又可避免一些副作用的外用美容用品——植物雌激素...

飲食文化2021.10.16