摘要：動物油中，國人最容易得到的是豬油。豬油中含有過多的飽和脂肪，也含有能夠降血脂、防止膽堆積...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：生薑能夠治療偏頭痛的報道，已經引起世界衛生組織的注意。該組織開始審慎地建議採用生薑治療炎...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：在科研工作者看來，治理地溝油的難點在於，經過洗滌、蒸餾、脫色、脫臭等精鍊過程后，單從外觀...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：儘管醬油的營養價值很高，含有多達17種氨基酸，還有各種B族維生素和一定量的鈣、磷、鐵等，...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：近日我國著名心血管專家洪昭光教授針對人們在飲食生活中對食用油方面容易造成的一些誤區提出了...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：世界衛生組織規定，每日鈉鹽攝入量應不超過6克，但鹽的攝入量常由味覺、風味和飲食習慣決定。...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：雞精中的雞肉味道，主要來自於雞肉、雞骨粉。一些上好的雞精，會從新鮮的雞肉和雞骨中提煉出這...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：在一般情況下，味精是完全安全的，可放心食用，只是不要將它加熱到120℃以上。否則，其中的...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：在人們吃辣椒時，只要不將口腔辣傷，味覺反而敏感了。此外，在食用辣椒時，口腔內的唾液、胃液...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：科學研究已證實，以上食品無論是作料也好，草藥也好，或是自然產品也好，均會給服藥中的患者帶...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：這麼一來，可以減少因加熱破壞營養素的程度。(事實上，凡加了很多水烹煮蔬菜，營養素都會大量...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：應該整瓣蒜放進嘴裏嚼碎：一般人多半習慣將生大蒜切碎再拌以醬油沾食，其實，大蒜中的有效活性...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：讓蘑菇味更美：在兩千克的溫水中加糖25克，把洗凈的蘑菇切好浸入水中泡12小時，泡蘑菇加糖...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：此外，他們還認為，在某些以辣食為主的地區，當地女性不但少有暗瘡問題，皮膚更大多滑溜溜的。...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：民間與“男人不可一日無姜，女子不可百日無糖”的傳統觀點類似的民諺很多，比如“家備小姜，小...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：鹽多皺紋多:法國有句俗語，叫做“生在山上，不生在海邊。”據法國美容師解釋，因為住在海邊的...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：醋含有豐富的醋酸，以及會促進燃燒的有機酸類。因此，醋能促進營養素在體內的燃燒及提高熱能利...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：蒜辣素是一種無色的油狀液體，它重於水，有很強的殺菌力，這些蒜辣素食後進入人體時，能與細菌...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：美國食品藥物管理局(FDA)的研究显示，可引起肝癌，在小鼠的飼料中添加0.04%～1%的...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：一般說來，辣味食物比較適合生長在四川等潮濕地區的人食用，北方乾燥地區的人食用后，上火、氣...

飲食文化2021.10.16