飲食文化_第619页|八字佬

花生油營養價值高

　　摘要：除此以外，花生油中還含有13種維生素和26種礦物元素，其中富含維生素E、恭弘=叶恭弘酸，以及礦物質元素鋅、鈣、磷、鐵等。這26種元素中的每一種對人體來說都是必不可少的。通過飲...

　　摘要：而脂肪酸又可分為三類：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。一般而言，動物油中的脂肪含飽和脂肪酸較多，如豬油含42.3%，植物油中椰子油及棕櫚油的飽和脂肪酸含量也高。脂肪...

　　摘要：每周吃三次咖喱或服用咖喱提取物製成的保健品，便可從中獲益。白色咖喱無辣味，微酸，氣味香;綠色咖喱味道清香，有淡淡的辣味;黃色咖喱有微辣，也有重辣，十分鮮香;紅色咖喱重辣，濃香，...

　　摘要：不過需要注意的是，蒜有很強的刺激性，胃腸道疾病特別是胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者忌食，否則會引起腹痛。眼疾患者也不宜生吃大蒜。建議喜歡生食大蒜的人們每天不要超過2--3瓣，而...

　　摘要：有的食物天然就帶有香味，這是由食物中的芳香類物質帶來的。還有些食物在加熱的時候會散發出香味，這是因為加熱后蛋白質分解后產生的一些物質，比如核苷酸等。這些帶香味的物質，能刺激胃液...

　　摘要：目前,市場上有許多保健鹽,如低鈉、高鉀、富硒、加碘保健鹽是在心血管疾病中可防止血壓升高和血栓形成,對心臟有一定的保健作用。碘是通過形成甲狀腺素髮揮生物作用,影響生長、發育,維持...

　　摘要：洋蔥性溫味辛，具有消熱化痰、解毒殺蟲、開胃化濕、降脂降糖、平肝潤腸、利尿、發汗、預防感冒的功效，可以預防和治療動脈硬化症，營養、保健和醫療於一體，在歐美一些國家，洋蔥被譽為“菜...

　　摘要：煨骨頭湯或燒魚時適當放些醋，可使食物中所含的鈣、磷溶解出來，有利於消化吸收。涼拌菜中加點醋，既可殺菌，又能防腸道傳染病。遇到打嗝時，用醋一小杯加入適量涼開水，喝下即可止嗝。腸燥...

　　摘要：用鼻子插蔥來防感冒更是得不償失。張醫生表示，蔥姜蒜辛辣，會刺激鼻腔。把蔥條直插鼻腔，會刺激鼻腔粘膜充血，導致炎症。如果是熱性體質，反而容易上火，加重內熱。　　“鼻子里插根...

　　摘要：情急之下，許多人首先想到該在患處塗抹些什麼，比如紅藥水、牙膏、醬油、黃醬等，認為這樣不但可以減輕疼痛，還能消炎。如果在家中被燙傷，正確的處理方法應該是，立即剝去浸透熱液的衣物，...