飲食文化_第627页|八字佬

醋的作用與副作用

　　摘要：醋，雖然好處多多，但醋未必對人人都有保健作用，同時更不能忽視醋的副作用而隨意大量食用—— 　　抗癌：據日本實驗，用薏米和玉米作原料釀製的醋中，均發現了抗腫瘤的活性物質，具有抗...

　　摘要：醋能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內的動態平衡，會促發和加重骨質疏鬆症，使受傷肢體酸軟、疼痛加劇，骨折遲遲不能癒合。　　正在服用某些西藥的人不宜吃醋　　因為醋酸能...

　　炎炎夏日，許多家庭和辦公室都開着空調，人們在享受清風涼意的同時，也容易患上“空調病”。常會表現為腹痛、吐瀉、傷風感冒，腰肩疼痛等癥狀。中醫學認為，生薑具有發汗解表、溫胃止嘔、解毒三大...

　　鹽雖看似不起眼，卻可使食物變換無窮風味，是開門七件事不可或缺的要角。但是，你知道嗎，鹽並不是多多益善！據法國國家衛生醫學研究所的一項研究，法國每年至少有7.5萬人因食鹽過量而患心血管...

　　摘要：大蒜不僅具有很強的殺菌力，對由細菌引起的感冒、腹泄、腸胃炎以及扁桃腺炎有明顯療效，還有促進新陳代謝、增進食慾，預防動脈硬化和高血壓的功效，在此建議您多吃點大蒜。　　大蒜...

　　生薑除了可以佐餐，還被科學家發現有助癌症化療的功效。但一定要使用新鮮的生薑，可別讓那些用生薑名字做產品名稱的食物或飲料來魚目混珠。　　長期以來，人們喜歡用薑茶或薑汁飲料來緩解噁心的感...

　　大蒜具有提高機體免疫力、防癌治癌的作用。醫學研究發現，大蒜中有一種含硫的成分，能夠消除致癌物亞硝胺，故有防癌特別是防胃癌作用。當然，偶然一二次吃用大蒜沒有抗癌效果。從動物實驗推算，每...

　　“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”。自古以來中醫學家和民間都有“生薑治百病”之說。看來，姜在我們生活中的作用還不小呢！在炎熱的夏季就要來臨的時候，小編就為大家搜羅了一系列夏天吃薑的好...

　　“蘿蔔下床姜，不勞醫生開處方”。這一民間俗語的意思是，之前吃蘿蔔，利消化；經常嚼食生薑，可達到小病不纏、大病不生的保健目標。生薑確有養生防病、延年益壽之功效。　　研究發現，生薑里含有...

　　喝薑湯是民間普遍使用的驅寒、防治感冒的辦法。　　說起薑湯的好處，北京協和醫院營養科主任於康教授說：“其實薑湯的妙用遠不止於此。乍一入冬，高血壓病人因為身體不適應，血壓容易升高，...