飲食文化_第633页|八字佬

少鹽等於補鈣

　　摘要：少吃鹽就等於補鈣，少吃鹽對鈣實際起到了“不補之補”的作用。他們指出，少吃鹽是補鈣最經濟實惠的方法，也是對健康最有益的方法。正常人24小時的排鹽量約為3-5克，那麼在食物中每日補...

　　摘要：大蒜不僅具有很強的殺菌力，對由細菌引起的感冒、腹瀉、腸胃炎以及扁桃腺炎等有明顯療效，還有促進新陳代謝、增進食慾，預防動脈硬化和高血壓的效能。　　別因為害怕大蒜的味道而遠...

　　白醋真能夠達到美容的效果嗎?實踐中有很多朋友利用白醋做些嘗試，因為白醋能夠達到軟化皮膚角質層的作用，還有殺菌的作用，所以正確利用白醋，會有一定的效果，但需要注意的是因為白酸性比較強，...

　　摘要：它之所以具有殺死癌細胞的作用，主要歸功於其配料中黃姜所含的薑黃素。大多數情況下，令癌細胞死亡的方法是通過激活細胞中的半胱氨酸蛋白酶(又稱凋亡蛋白酶)，從而啟動癌細胞自身程序性凋...

　　引用：廣州中醫藥大學第一附屬醫院教授、主任醫師林麗珠稱，再好的防癌食物，調味和烹飪不當也會誘癌。比如，在調味方面，油鹽醬醋以及味精等添加劑和色素，是每個家庭日常生活中必不可少的調味品，它...

　　摘要：這裏所說的“吃醋”，可不是相愛的男女之間為表示“在乎對方”玩的小浪漫，而是最新流行的一種養生保健時尚。這裏所提到的“醋”，也不是廚房裡的普通調味品，而是指那些以水果直接發酵或和陳醋...

　　摘要：清腸排毒又減肥“便秘用陳醋，勝過葯無數”在我國民間，素有“便秘用陳醋，勝過葯無數”之語，這無疑是百姓的生活經驗之談。　　　　現代科學研究表明，老陳醋中含有豐富的氨基...

　　摘要：我們都知道，煎炒烹炸樣樣離不開食用油。炒菜的時候，鍋里多放油，味道會更好。可是，食用油對我們的影響可不止是調味。它還直接影響着我們的健康。　　　　北京市將在居民家庭中普...

　　摘要：醋是百姓餐桌上常用的調味品，具有開胃消食等功效。中國烹飪協會副秘書長邊疆提醒大家，製作某些食物時加點醋，不僅能起到保護食物原料中的營養不流失，還可以促進營養被人體充分吸收。...

　　摘要：食用油也稱為“食油”，是指在製作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態。　　由於原料來源、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括粟米油、花生油、橄欖油、山...