飲食文化_第638页|八字佬

醬油對更年期有何作用？

　　因為醬油具有與雌激素相似的影響，它被推薦為緩解更年期癥狀和代替荷爾蒙的選擇。但是貝爾克的研究對這些觀點幾乎沒有表態。　　一些研究發現了很大的影響，一些發現了很小的影響，一...

　　摘要：醬油最有力的特點在於它可以減少有害的LDL膽。貝爾克的觀點認為吃大量的醬油或是只食用足夠量的都有一定的且有益的影響。另外，研究還發現，一個人的體內地LDL水平越高，醬油對他就越...

　　摘要：選擇醬油為鐵強化食物的載體，是因為我國80%以上的家庭都會吃醬油。加在醬油里的鐵是中國疾控中心研製的新型鐵強化劑，它的吸收率比傳統的補鐵劑硫酸亞鐵高2-3倍；性質穩定，這種鐵在...

　　摘要：鐵強化醬油中的鐵劑是限定的，“即使每天每人吃10-15毫升醬油（量已經很多了），也不會過量，而且醬油里的鐵是有機鐵，超過了需要會自動排出體外。調查說明，兒童和婦女是最容易貧血的...

　　摘要：“還吃醬油啊，你不怕黑啊，實在看着不舒服，就吃點醋吧！”上周末，記者到一朋友家做客，當提出炒肉絲放醬油時，遭到了批駁。她告訴記者，現在的潮人女性已經不吃醬油，而是愛上醋了。這個...

　　摘要：癌症，人人聞之喪膽的疾病，一般人都知道喝紅酒有助防癌，然而你是否知道，醬油的防癌效果比紅酒還神氣哦！根據國立新加坡大學的研究，東方人，尤其是中國人和日本人，每天必用的調味料--...

　　摘要：很多消費者認為醬油越鮮越好，於是一些生產廠家為迎合大眾的口味，在醬油勾兌時添加水解蛋白質、谷氨酸、核苷酸等，雖然可以增鮮，但對人體健康不利。因為醬油顏色是由醬油中的氨基酸和糖類...

　　臨床中經常有人詢問，皮膚受傷后吃醬油會不會讓傷口變黑，留下疤痕？劉偉認為，這種擔心完全沒必要。皮膚是否會留下疤痕，主要取決於損傷的類型、損傷部位、傷口縫合情況以及個體差異等因...

　　摘要：秋天氣候乾燥，燥氣傷肺，再吃辛辣的生薑，容易傷害肺部，加劇人體失水、乾燥，所以秋季不宜吃薑。此時吃薑也不宜過多，以免吸收姜辣素，在經腎臟排泄過程中會刺激腎臟，併產生口乾、咽痛、...

　　摘要：姜具有加快人體新陳代謝、通經絡等作用，因此，姜常被用於男，可以起到助陽的作用，對腎虛陽痿也有一定的治療作用。乾薑溫中散寒，健胃活血，枸杞子滋補肝腎，益精明目，配合食用可以治療由...