飲食文化_第641页|八字佬

別讓香腸“榨乾”你的健康

　　摘要：它對體來說絕對是，特別是那些用土豆泥做的薯條，它基本上是碳水化合物，脂肪和人工食品添加劑的混合物，通常加入添加劑只是為了增強味覺，使薯條更可口。　　這五種食物最害人：碳...

　　摘要：蘇打餅乾中，因加入精鍊混合油，使其脂肪的含量遠高於饅頭等食物。100克麵粉蒸制的饅頭含脂肪1克，而100克蘇打餅乾中含脂肪8克。攝入100克蘇打餅乾較之攝入100克麵粉蒸制的饅...

　　摘要：和普通的砂糖相比，熱量低是木糖醇的一大優勢。它進入人體后，吸收得很慢，而且只有部分能被利用，甜度與蔗糖相似，熱量卻比其他碳水化合物少了40%。因此可以將木糖醇用於家庭蔗糖的代用...

　　摘要：現在很多超市都有全麥饅頭、窩頭，或者添加了玉米粉、豆粉、燕麥粉等雜糧豆類的主食。這些主食營養價值更高，膳食纖維豐富，也有利於穩定餐后血糖，不妨多多購買。　　很多消費者都習...

　　摘要：亮油油的栗子還有較高的藥用價值。板栗有健脾胃、益氣、補腎、強心的功用，主治反胃、吐血、便血等症，老少皆宜。栗子富含柔軟的膳食纖維，血糖指數比米飯低，只要加工烹調中沒有加入白糖，...

　　摘要：桃仁雖然有破血行淤、滑腸通便的功效，但是桃仁含有揮髮油和大量的脂肪油，瀉多補少，所以不要多吃，桃仁吃多了，可以導致中毒，早期有噁心、嘔吐、頭疼、頭暈、視力模糊、心跳加速等現象，...

　　摘要：傳染病學專家還解釋，華支睾吸蟲病菌主要是隱藏在淡水魚類水產品中，深海魚類少一點。本市居民有喜好生食魚片的習慣，應該引以為戒，食魚還是煮熟為好。　　“喜食生魚片的人，認為...

　　摘要：據筆者觀察，油炸臭豆腐攤生意還很興隆，食客們當中有不少是回頭客，也有相當一部分人是慕名而來，想一飽口福。儘管油炸臭豆腐很受一些人的青睞，但不少市民對油炸臭豆腐還是“恨之入骨”。...

　　摘要：食品專家表示，由於蓖麻籽對胃腸粘膜有刺激作用，可使血細胞凝集、產生溶血，導致肝、腎壞死、神經麻痹。食用蓖麻籽后可能出現嘔吐、腹瀉、出血，嚴重的還可出現脫水、休克、昏迷、抽風。如...

　　摘要：麵筋含熱量很高，100克油炸麵筋的熱量和同等分量的五花肉不相上下，其中所含油脂的主要成分是高級脂肪酸甘油酯，它在高溫下會水解產生一種具有刺激性氣味的有毒物質— ——。　　...