飲食文化_第653页|八字佬

素食主義者要多吃腰果

　　摘要：腰果，又名雞腰果，因其堅果形狀像腎臟而得名。作為世界著名的四大幹果之一，腰果也非常受人們的青睞。腰果所含的蛋白質是一般穀類作物的2倍之多，並且所含氨基酸的種類與穀物中氨基酸的種...

　　含有優質蛋白質外，奶酪還有糖類、有機酸、鈣、磷、鈉、鉀、鎂等微量礦物元素，鐵、鋅以及脂溶性維生素A，胡蘿蔔素和水溶性的維生素 B1、B2、B6、B12、煙酸、泛酸、生物素等多種營養成...

　　摘要：專家推薦：“奶酪是以牛奶或其他動物奶為原料，經發酵、凝固、加熱或擠壓成型、成熟等過程製成，也叫乾酪、芝士。奶酪與人們熟悉的酸奶一樣，都是通過發酵過程來製作的，但是奶酪的濃度比酸...

　　摘要：壓縮成熟奶酪Hardcheese：它的口味有所差異，搭配的酒款也有所改變。英國奶酪質感口味較柔順，可搭配中質型紅酒，如波爾多紅酒。青紋奶酪Bluecheese：帶有鹹味的奶酪通...

　　摘要：奶酪有利於增加肌肉密度、提高免疫力、強健骨骼、清新口氣等作用，另外，如果你的燒菜手藝不怎麼樣的話，下次做菜之前記得放點奶酪在菜里。雖然奶酪本身的熱量高，但常吃並不會讓你越...

　　摘要：博斯沃思奶酪（BosworthLeaf）由山羊奶製成的博斯沃思奶酪有着奶油般的質地，吃起來也不會像有的奶酪味道刺激。切達奶酪（Cheddar）切達奶酪是世界上最受歡迎的奶酪之一...

　　有些減肥女性拒絕吃肉，特別是肥肉，結果導致膽缺失。膽中的好膽———高密度脂蛋白，就像一個搜集並勤勞搬運血管內垃圾的袋子，一旦缺失身體就會出問題。　　日本醫學博士、自然療法專家石...

　　　本月中旬，在市區人民中路的一家食品店裡，工作人員正在展示廠家新推出的亳州中草藥月餅。隨着中秋佳節的臨近，月餅市場開始活躍，這種配以枸杞、蟲草、人蔘、紅花等中藥材製成的養...

　　只要學會讀配料表，就可大概知道月餅里有沒有添加過多的糖和油脂以及防腐劑。　　記者看到，大多數月餅都含有以下四種成分中的一種或兩種：丙酸鈣、脫氫醋酸鈉、脫氫乙酸鈉和山梨酸鉀。此外，在...

　　大家買月餅時都會留心保質期，不過在選擇時往往走兩個極端：有人認為保質期越長越好，吃不完可以多放一段時間；有的人認為保質期越短證明添加的防腐劑越少，所以只挑保質期短的買。而專家指出，挑...