維生素 A 是脂溶性物質，它的消化與吸收需要礦物質和脂肪的參与，可儲藏於體內，並不需要每日補充。維生素 A 有兩種 ：一種是維生素 A 醇，是最初的維生素 A 形態，只存在於...

飲食文化2021.10.16

維生素(維生素食品)(維生素產品，維生素資訊)Ｃ又叫抗壞血酸，是一種水溶性維生素。在所有維生素中，維生素Ｃ是最不穩定的。在貯藏，加工和烹調時，容易被破壞。它還易被氧化和分解。...

飲食文化2021.10.16

　　現在大家生活水平提高了，對健康也越來越關注，辦公室里經常有Email發來發去，點評吃這個吃那個都有什麼好處，可有時候信息多得連記也記不住。其實，我們身邊就有一種最簡單、最常見的好東西...

飲食文化2021.10.16

基本知識 水溶性；大多數動物體內可自行合成維生素c,但是人類、猿猴、天竺鼠等必須從食物中攝取；維生素C在膠原質的形成上扮演很重要的角色。膠原質對於人體的組織細胞、...

飲食文化2021.10.16

有些人經常出現嘴唇乾燥、口角發紅髮癢甚至糜爛的情況，常以為是“上火”引起的。煤炭總醫院皮膚科有關專家說，這種情況可能是由於缺乏B族維生素而引起的口角炎。 經常...

飲食文化2021.10.16

維生素B2與的質量密切相關，當人體缺乏維生素B2時，人體腔道內的黏膜層就會出現問題，造成陰道壁乾燥、陰道黏膜充血、潰破，直接影響。醫生建議，不妨多喝牛奶補充維生素B2。...

飲食文化2021.10.16

不飽和的一類,屬脂溶性維生素。由於人體或哺乳動物缺乏維生素A時易出現乾眼病,故又稱為抗乾眼醇。 已知維生素A有 A1和 A2兩種，A1存在於動物肝臟、血液和眼球的視網膜中...

飲食文化2021.10.16

維生素B B族維生素富含於動物肝臟、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆製品、穀物、胡蘿蔔、魚、蔬菜等食物中。它是一類水溶性維生素，大部分是人體內的輔酶，主要有以下幾種。 　　[分類...

飲食文化2021.10.16

隨着科學研究的不斷深入，心理學家和社會學家提出了新的見解：食物可以影響人的性格。例如情緒不穩定的人，往往是酸性食物攝入過量、缺乏維生素B和維生素C的緣故；優柔寡斷者，可能...

飲食文化2021.10.16

維生素與糖尿病有關，缺乏維生素可影響胰島細胞功能，研究發現糖尿病與維生素A、C、D、E、B6等關係密切——— 維生素A維生素A缺乏可能導致1型糖尿病的發生和...

飲食文化2021.10.16