民以食為天，吃飯可是件頭等大事！
你們有注意過自己的吃飯順序嘛？
對於吃貨的我，可能就是先吃自己愛吃的。
對很多人來說，“吃飯順序”似乎是一種天然形成的習慣。
但對於糖尿病人來，如果吃飯順序不對，甚至影響血糖的波動。
一、吃飯的順序
1、喝湯
一般來說吃飯前喝湯會增加飽腹感，減少食慾。
胃的飽腹時間約為15分鐘，進食湯水、蔬菜和肉類后，會增加飽腹感，從而易升糖的主食就吃得少了。
2、魚肉蔬菜
吃蔬菜的同時吃些魚、蛋等低脂、高蛋白質食物。
蔬菜的纖維素含量較多，可以增加飽腹感，能不自覺地減少後面主食的攝入。
蛋白質來源主要是肉、蛋、奶，建議吃家禽、蛋、奶，少吃含脂肪高的紅肉，以免血脂、血糖升高。
TIPS：
（1）研究者認為，進餐時先吃肉和蔬菜，可以幫助糖友少攝入碳水化合物，從而控制血糖。這種吃法減少了胰島素分泌，增加了腸道激素分泌，有助於調節血糖代謝和增強飽腹感。
（2）肉類烹調以水煮為主，燉湯、蒸、炸等的少用，以免消化吸收太快，導致餐后血糖升高快。
3、主食
主食應多選擇一些富含膳食纖維的食物，如小米、燕麥等，這些粗糧在胃裡消化時間長，升糖指數較低，對血糖影響較慢，可以有效抑製糖尿病患者餐后血糖升高。
TIPS：
（1）盡量不吃或少吃發酵或膨化食品。發酵、膨化食品消化吸收快，餐后血糖升高也快。
（2）盡量不吃粥和米糊，這類食物升糖指數高，消化吸收快，食用后餐后血糖會直線上升。
美國威爾·康奈爾醫學院的一項最新研究表明，糖友在用餐時應把米飯、麵條等主食留到最後吃，這樣更有利於控制血糖。
具體說來，如果最後吃主食，餐后血糖水平大約比先吃主食時降低50%，比把所有食物混合到一起吃的時候低了40%。按照這種吃飯順序，參与者們控制血糖所需要的胰島素減少了25%。
二、合理加餐，定點不加量
在一日三餐之外適當加餐，能幫助控糖。糖友如果長時間不進食，下一餐就容易吃得過飽，導致血糖波動大。
TIPS:
1、加餐不加量
在維持原來總熱量的基礎上，增加進食次數。
2.固定時間加餐
建議在進餐后3小時加餐。
3.加餐食物慎重選
避免糕點、酥餅類零食、奶茶等脂肪量較高的食物。
三、蒸煮涼拌少油炸
烹飪食材時，應遵循少油、少鹽、少糖、少澱粉、避免煎炸爆炒的原則。
蛋白質，脂肪和纖維的消化時間比較長，先吃魚肉蔬菜，可以減慢糖的上升速度。通過減慢碳水化合物吸收的速率，來達到降糖的效果。
多數情況我們是主食和肉類蔬菜一起吃。或者，先吃點甜點或幾塊麵包。
但是對於糖友們，我們還是建議從吃蛋白質、蔬菜開始，然後吃主食，最後吃糖，無論是水果還是甜點。
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